知否知否，油茶全身都是宝！

昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。试问卷帘人，却道海棠依旧。知否知否，应是绿肥红瘦。”——宋·李清照《如梦令》

　　最近一部电视剧火了，

　　《知否知否应是红肥绿瘦》

　　2019新热词知否体由此而生

　　知否知否，

　　我想和你聊一聊食用油！

　　知否知否，油茶全身都是宝

 

 

 

油茶籽

 

 

　　油茶籽

　　油茶籽即油茶的种子，每年10月中旬至11月上旬成熟。其种仁含油脂40%—50%（依油茶物种、品种和产地而各不同），是制取茶油的原料。除油脂外，油茶籽还含有丰富的淀粉。纤维素、木质素、茶皂素等可利用成分。

　　油茶籽经脱壳或不脱壳压榨制油后的剩余物均称为油茶籽饼，又称茶枯饼。茶麸。油茶籽饼中一般含有5%—8%的残油，通过化学溶剂萃取，每100千克可获得4—6千克油脂，经精炼加工成食用油或其他用途油脂。

　　油茶籽饼提取油脂后称为油茶籽粕，主要用于茶皂素、糖萜素提取，也可直接作为水产养清塘剂、灭螺剂等食用。差皂素在日化、建筑、采矿、制药等工业中有广泛的用途，亦可用于生物农药原料。糖萜素是茶皂素与糖素的混合物，可作为蓄禽饲料添加剂，部门替代抗生素，具有防病。促进生长的作用。

　　油茶籽饼提取茶皂素后的残渣可作为生物肥料，也可用于生产饲料。

　　油茶壳包括油茶果和油茶籽两部分，油茶果壳也叫茶蒲。

　　油茶果壳和油茶籽壳含有大量的木质素。半纤维素和纤维素等，在工业上有广泛的用途，还可以用来制作糠醛、活性炭、碳酸钾和木质素磺酸钠，提取栲胶，生产乙醇和乙酰等化工产品。也可以用于制造自然降解的生物塑料和轻质建筑材料。

　　油茶花是丰富的蜜源，其蜜、粉均是营养丰富的好饮料、好食品，并兼有药用价值。

　　《中华本草》中有记载：“油茶花”“【药性】味苦，性微寒。【功能与主治】凉血止血。主治吐血，咳血，衄血，便血，子宫出血，烫伤。”

　　油茶叶可净化空气，绿化环境，并兼有药用价值。

　　《中华本草》中记载：“油茶叶”【药性】味微苦，性平。【功能主治】收敛止血，解毒。主治鼻衄，皮肤溃烂瘙痒，疮疽。”

　　油茶树的根可保持水土、涵养水源，根皮还可以入药。

　　《中华本草》中记载：油茶根“【药性】味苦，性平，小毒。【功能与主治】清热解毒，理气止痛，活血消肿。主治咽喉肿痛，胃痛，牙痛，铁打伤痛，水火烫伤。”